Zofia Pajak Mendanha nasceu na Polónia numa família com tradições musicais e começou a estudar violino aos seis anos de idade.
Concluiu o curso de conservatório com a avaliação de 18 valores e seguiu a sua formação na Escola Superior de Música pela qual é licenciada em performance. Foi lhe atribuída uma bolsa de estudo da UE que lhe possibilitou estudar na Hochschule für Musik und Theater Leipzig, na Alemanha onde obteve a pós-graduação de Músico de Orquestra. Posteriormente tirou o mestrado em ensino de música pela Escola Superior de Música de Lisboa.
No âmbito de música erudita tem se apresentado em Portugal, Alemanha, Espanha, Itália, Argentina, Macau e China colaborando com as orquestras Berliner Symphoniker, Mendelsohnkammerorchester e Orquestra Gulbenkian, Orquestra Sinfónica Portuguesa, entre outras. Como membro de orquestra fez gravações com solistas e maestros de renome mundial e com o seu duo com piano gravou recitais para a Rádio Antena 2.
Foi professora no Conservatório Nacional, actualmente leciona no Instituto Gregoriano de Lisboa.